Kandil Simidi Malzemeleri Nelerdir? Gelenekten Öteye Geçen Bir Toplumsal Hikâye Bazı tarifler vardır ki mutfakta başladığı halde mutfakta bitmez. Kandil simidi de tam olarak öyle. İlk bakışta un, yağ, susamdan ibaret gibi görünür ama aslında bu küçük halka, bir toplumun kültürel belleğini, cinsiyet rollerini ve birlikte yaşama pratiğini de taşır. Bugün bu soruya –“Kandil simidi malzemeleri nelerdir?”– sadece bir yemek tarifi olarak değil, toplumsal bir mercekten bakmaya ne dersin? — Kandil Simidi: Sadece Bir Lezzet Değil, Paylaşımın Simgesi Kandil simidi, İslam kültüründe kutsal kabul edilen kandil gecelerinde yapılan ve çoğu zaman komşulara, akrabalara dağıtılan geleneksel bir ikramdır. Temel malzemeleri oldukça…
4 Yorum