Tarhana çorbasının içinde neler var? Tarhana, sebzelerin genellikle bulunduğu yaz aylarında yapılan bir üründür. İçerisinde domates, yeşil biber, soğan, kırmızı biber, yağlı yoğurt, maydanoz, dereotu (bazı yörelerde tarhana otu, süt, tuz, acı ve tatlı kırmızı biber) bulunur. Tarhana nedir, neyden yapılır? Tarhana yapımındaki ana malzeme tahıldır. Bu “un” veya “öğütülmüş buğday” (göce) veya “irmik” veya bunların “karışımı” ıslak-kuru mayada kullanılır. Yoğurt, süt, şıra, maya, biber, tuz, soğan, domates, meyveler, sebzeler, baklagiller, baharatlar ve otlar (dereotu, fesleğen, nane, sakız karanfilleri, tarhana otu vb.) 24 Nisan 2024 Tarhanada ne bulunur? Anadolu’da yapılan tarhanaların içeriğinde süt, yoğurt, yumurta, mısır, buğday unu, arpa unu,…
Yorum Bırak